Плотность, давление

Плотность, давление

Ареометр, виномер и сахаромер - приборы которые помогают определить количество сахара в жидкости. Любой винокур, пивовар или винодел имеет в своем арсенале такие приборы. Конечно, есть и те. кто привык определять значение “на вкус”, но такие результаты назвать точными “язык не поворачивается”. Поэтому мы рекомендуем потратить небольшую сумму и купить наше оборудования, что бы на выходе ваш напиток был вкусным и качественным, без “сюрпризов”, кроме этого ареометр поможет определить содержание спирта в пиве или вине которое вы приготовили. 

Сахаромер, виномер и ареометр - схожие устройства, которые сделаны в виде герметичной стеклянной колбы. В верхней части прибора есть шкала для определения плотности и концентрации сахара. а в нижней находится мелкая дробь. Устройство работает по принципу: чем выше плотность тем глубже погружение прибора. Как, мы писали ранее все эти устройства очень схожи между собой, но и отличия в них есть, а именно:

• Ареометр. Даст вам самые точные показания. Продаются разных размеров, чем длиннее модель, тем точнее показания. Диапазон 0-25% содержания сахара. Цена деления — 0,5%. Таких данных хватит даже для определения крепости напитка
• Сахаромер. Главная отличительная черта от ареометра - размеры. Сахаромер намного меньше, вследствие чего точность прибора ниже. Диапазон идентичен ареометру, цена деления - 1%.
• Виномер. По своей сути, тот же сахаромер, отличительная черта - наличие шкал. Виномер имеет только две шкалы, что дает возможность определить содержание сахара и спирта в сусле без лишних вычислений. Опять же. такой прибор будет менее точным, чем ареометр. Диапазон сахар идентичен с двумя другими приборами, цена деления - 1%. 

Для чего нужен рефрактометр?

Рефрактометр - устройство оптического действия, который дает возможность измерить плотность жидкости посредством преломления света. Кроме этого рефрактометр поможет измерит концентрат сахара в суслу, а так же содержание спирста в напитке. 

Рефрактометр работает основываясь на разнице преломления света в условиях разной среды. Если плотность жидкости растет - будет расти индекс преломления (рефракции). За нулевое значение в этом случае берется дистиллированная вода.

Жидкость, которую необходимо изучить наносят на призму, которая изготовлена из прозрачного стекла с максимальным коэффициентом преломления солнечных лучей. После этого, свет проходит через линзы и попадает на шкалу градации, где происходит разделения на темную и светлую часть. Образовавшиеся граница между частями света покажет концентрацию спирта (сахара) в жидкости. 

Обратите внимание, что рефрактометр не показывает крепость браги, пива или вина, так как содержание сахара и других примесей будут искажать результаты.