Фильтр-системы
Фильтр-системы
Процесс брожения способствует увеличению срока хранения и придает напитку игристость, но при этом делает пиво мутным. Фильтрация пива - это лучший способ получить прозрачное пиво в домашних условиях. Для удаления посторонних примесей в пиве выделяют два способа его очистки: фильтрация и карбонизация.
Для первого способа достаточно приобрести оборудование из нашего раздела и наслаждаться отличным вкусом и аромат пенного.
Второй вариант может быть, как естественным, так и принудительным. Карбонизация - процесс насыщения пива двуокисью углерода. Если выбрать естественный путь, то придется ждать порядка 2-3 месяцев, поэтому этот метод не так популярен.
Преимущества и недостатки фильтрации
Начнем с недостатка, хотя по нашему мнению лучше сказать “на любителя”. Многие пивовары считают фильтрованное пиво мертвым, так как оно очищено и теряет некоторые свои свойства, а также насыщенность вкуса.
Фильтрованное пиво наоборот, будет иметь более заглушенный вкус, но при этом можно добавить специи. которые придадут пикантность пенному напитка.
Также преимуществом фильтрованного пива, является его срок хранения, который составляет от 3 до 6 лет, в свою очередь нефильтрованный напиток можно хранить не более десяти дней.
Какой фильтр для пива выбрать
Процесс очистки пивного напитка и его качество напрямую зависит от размеров сетки фильтра. Если пропустить пенное через тонкий фильтр, на выходе можно получить неожиданный вкус, поэтому мы рекомендуем выбирать сетку с оптимальным размером в один микрон. Если выбрать более мелкую сетку - на выходе будет безвкусный напиток, а при крупной - мутный.
Для домашней очистки пива достаточно применять двухступенчатую фильтрацию. Лучше всего не заниматься самодеятельностью и купить фильтр для пива в нашем магазине.
Так во время фильтрации пиво наливается в специальный котел с фальш дном, куда после на горлышко надевается сетчатый фильтр. После этого напиток переливают в чистую тару. Фильтры представленные в нашем магазине очень удобный. их легко очистить от загрязнений после процедуры.
Важно понимать, что фильтр - это не прихоть, ведь именно он помогает предотвратить попадание бактерий и других микроорганизмов в пиво вместе с воздухом. Кроме этого мы рекомендуем использовать специальные фильтры для сусла и мешки для затирания.