Мойка и дезинфекция

Мойка и дезинфекция

Все мы знаем, что чистота в любом деле - залог здоровья и пивоварение не исключение. Чистота вашего оборудования - это гарантия здорового напитка на выходе. Правильная и пошаговая дезинфекция пивных аксессуаров поможет вам не терять качество продукта и наслаждаться неповторимым вкусом.  

Важно понимать, что нужно следить за чистотой абсолютно всего, в том числе рабочего места и ваших рук.  Очищать все поверхности и оборудование необходимо напрямую перед варкой. 

Средства для дезинфекции пивного оборудования. 

Если вы решили покорить мир пивоварения, то должны относиться к чистоте с особой внимательностью. Если будет нарушена микрофлора готовящегося пивного продукта, то есть вероятность того, что вкус, аромат и состав напитка будет испорчен и не пригоден к употреблению. Представленные средства для очищения и дезинфекции в этом разделе помогут вам поддерживать здоровую микробиологию процесса пивоварения на всех этапах. 

Таблетка “Хлора”

В нашем каталоге вы найдете таблетки хлора фасовкой по 5 таблеток, каждая таблетка рассчитана на десять литров воды. Способ применения очень простой: 

• растворить необходимое количество таблеток в воде;
• залить полученным раствором оборудование на 15 минут;
• промыть оборудование;
• сполоснуть все кипяченной водой.

Такой вид очистки подходит для любых материалов, запах хлора выветривается быстро и не переходит на напиток. 

Йод

Продается в пузырьке объемом 25 мл., с концентрацией в 5%. Раствор перемешивают с водой и повторяют все те же манипуляции, как и с таблетками хлора. Данный метод популярен, но не так эффективен, как первый вариант.

Конечно, окончательный выбор средства всегда остается за пивоваром. но главный фактор при выборе средства - это используемое вами оборудование. Для удобной очистки вам так же необходимо купить специальные щетки. Если вы разливаете пиво в стеклянные бутылки то рекомендуем обратить внимание на устройство для обработки бутылок. 

Заключение

Очистку и дезинфекцию необходимо проводить строго перед началом брожения или варки. Обратите внимание, что в выбранном средстве не должны содержаться ПАВы. Дезинфицирующее средство должно подходить именно под ваше оборудование. После использования средств, необходимо тщательно ополоснуть оборудование кипяченой водой.  Все манипуляции проводим обработанными руками или в одноразовых перчатка, в составе которых нет агрессивных добавок.